فوائد واضرار الحمضيات بمنظار بحثي - مصادر ومراجع

 الحمضيات هي فئة من الفاكهة ذات قشرة سميكة تحتوي اللب. ينقسم لب الحمضيات إلى أجزاء، وتمتلئ تلك الأجزاء بالعصائر. قشورها مليئة بالزيوت، ومنها تستخلص العطريات ومستخلصات الحمضيات.

هذه الفئة من الفاكهة تعتبر عالية الحموضة ومنها أنواع عديدة، وأنواع فرعية أكثر بكثير. يحتوي كل من البرتقال والليمون والليمون الحامض والجريب فروت على أصناف متعددة. هناك أكثر من 400 نوع من البرتقال في العالم! تنمو هذه الفاكهة الرائعة والعطرة في فصلي الربيع والصيف، ويتم حصادها فعليًا خلال فصل الشتاء، عندما تبدو المناظر الطبيعية للمنتج باهتة وخاملة.

الحمضيات

تعتبر ثمار الحمضيات مصدرًا ممتازًا للفيتامينات (خاصة فيتامين C) والمعادن والألياف. النوع الأكثر شيوعًا هو البرتقال، ويمثل أكثر من نصف إنتاج الحمضيات في العالم. وتشمل ثمار الحمضيات الشائعة الأخرى الليمون الحامض والليمون والجريب فروت.

معظم الناس يتناولون عصير الحمضيات لتقوية جهاز المناعة ولدرء نزلات البرد، لكن الحمضيات تحمل الكثير من الفوائد الأخرى الأقل شهرة أيضًا. كذلك، يمكن أن تكون الحمضيات محفوفة بالمخاطر بالنسبة لبعض الأشخاص، بما في ذلك أولئك الذين يعانون من حساسية الحمضيات أو الذين يتناولون أدوية معينة.

كيفية تخزين

إذا كنت تريد استخدام الفاكهة الحمضية خلال أسبوع من الشراء، فمن الآمن تركها على المنضدة. القشرة سميكة للغاية بحيث لا تجذب الحشرات، وستنتج الفاكهة أكبر قدر من العصير عندما تكون في درجة حرارة الغرفة. ومع ذلك، إذا كنت تريد الاحتفاظ بالحمضيات في متناول يدك لأكثر من أسبوع، فيجب عليك تخزينها في الثلاجة. احتفظ بها في سلة خاصة، بعيدًا عن الخضروات مثل البصل والبروكلي، لأنها ستجعلها تفسد بسرعة أكبر. يمكن أن يتم تخزين الحمضيات في الثلاجة لمدة تصل إلى عدة أسابيع.

تعرف على: فوائد الحمضيات الصحية واضرارها

مصادر ومراجع حول فوائد واضرار الحمضيات (الفواكه الحمضية)

الحمضيات
https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/citrus-fruits

خفض الدهون بالألياف الغذائية القابلة للذوبان
( https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27807734/ )

دراسة تشير إلى أن الفلافونويد المشتق من الحمضيات يمنع السمنة
( https://www.sciencedaily.com/releases/2009/07/090713114459.htm )

القيمة النسبية لعصير البرتقال مقابل عصير الليمون في تقليل مخاطر تكون الحصوات
( https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17699358/ )

تناول الحمضيات ومخاطر الإصابة بسرطان المعدة: مراجعة منهجية كمية
( https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18373174/ )

تواتر تناول الفاكهة الحمضية مرتبط بحدوث أمراض القلب والأوعية الدموية: دراسة فوجية في مدرسة جيشي الطبية
( https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3899405/ )

أمراض التنكس العصبي: هل يمكن أن تلعب الفلافونويد الحمضي دورًا وقائيًا؟
( https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27706034/ )

التاريخ والتوزيع العالمي والأهمية الغذائية للحمضيات
https://ift.onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/j.1541-4337.2012.00201.x

حمض الأسكوربيك: دوره في الجهاز المناعي والأمراض الالتهابية المزمنة
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24766384/

تعتبر ثمار الحمضيات بمثابة كنز من المستقلبات الطبيعية النشطة التي من المحتمل أن توفر فوائد لصحة الإنسان
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4690266/

عوامل الوقاية الكيماوية ومثبطات السرطان: هل تقدم الحمضيات وجهات نظر جديدة؟
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27827912/

دراسة مستقبلية عن استهلاك الفاكهة والخضروات وخطر الإصابة بسرطان الرئة بين الرجال والنساء
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11078758/

تناول الحمضيات يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بسرطان المريء
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4616874/

تناول الحمضيات ومخاطر الإصابة بسرطان الثدي: مراجعة منهجية كمية
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3625773/

تناول ثمار الحمضيات وخطر الإصابة بسرطان البنكرياس: مراجعة منهجية كمية
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18824947/

يرتبط تكرار تناول ثمار الحمضيات بحدوث أمراض القلب والأوعية الدموية: دراسة أترابية لكلية الطب جيشي
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3899405/

تأثير الجريب فروت (Citrus paradisi) على وزن الجسم وعوامل الخطر القلبية الوعائية: مراجعة منهجية وتحليل تلوي للتجارب السريرية العشوائية
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25880021/

تأثير فلافونيدات الحمضيات والنارينجين والنارينجين على المتلازمة الأيضية وآليات عملها
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4085189/

يرتبط الاستهلاك المزمن لعصير البرتقال الغني بالفلافانون بالفوائد المعرفية: تجربة عشوائية مزدوجة التعمية مدتها 8 أسابيع على البالغين الأصحاء
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25733635/

دور فوائد كيرسيتين في التنكس العصبي
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27651256/

تأثير تناول كميات كبيرة من الحمضيات وخليط الفواكه الأخرى على تسوس الأسنان عند الإنسان
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/1884571/

يعتبر استهلاك الحلويات الحامضة والمشروبات الحمضية من مؤشرات خطر تآكل الأسنان
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25765077/

التأثيرات المضادة للميكروبات لمستخلصات قشور الحمضيات سينينسيس ضد بكتيريا اعتلال اللثة: دراسة في المختبر
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26024407/

استهلاك الفركتوز كعامل خطر لمرض الكبد الدهني غير الكحولي
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18395287/

تفاعلات الجريب فروت مع الأدوية: فاكهة محرمة أم عواقب يمكن تجنبها؟
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3589309/

الحمضيات - الأصناف والكيمياء والتكنولوجيا وتقييم الجودة. الجزء الثاني. الكيمياء والتكنولوجيا وتقييم الجودة. أ. الكيمياء
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/6354594/

الموضوع السابق

الموضوع التالي