5 انواع من الاغذية تدعم صحة الدماغ والوظائف العقلية

على الرغم من أننا نعلم دائمًا أن ما نأكله يؤثر على صحة أجسادنا ومظهرنا، إلا أننا لانهتم لهذا الامر، ولا نتعامل مع انظمتنا الغذائية بجدية تتناسب مع حقيقة تأثيرها على صحتنا.

يواصل العلماء الكشف عن أدلة على أن ما نتناوله من اطعمة تلعب دورًا كبيرًا في صحتنا بشكل عام. نعم، عندما يتعلق الأمر بالبقاء جسديًا و عقليًا بصحة جيدة، فإن الاهتمام بنوعية الطعام الذي نتناوله وكيفيته يكون على درجة كبيرة من الاهمية.

ترتبط الأمعاء والدماغ ارتباطًا وثيقًا، وعندما نركز على إعطاء أجسامنا أطعمة مغذية كاملة، فإننا نساعد في الاهتمام بهما. سوف نتطرق في موضوعنا هذا عن اهم الاطعمة المفيدة لصحة الدماغ، والتي تزيد من قدرة الوظائف الادراكية، وتساعد على تحسين الصحة النفسية.

ما هو غذاء الدماغ؟ | اهم انواع الاغذية المفيدة لصحة الدماغ | خاتمة

ما هو غذاء الدماغ؟

ألاغذية المفيدة للدماغ هي تلك الاغذية الغنية بمضادات الأكسدة والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن. أنها تزود المخ بالطاقة وتساعد في حماية خلاياه، مما يساعد على درء تطور ألامراض التي تؤثر على صحته.[1]

إن الطريقة لتحسين وظائف الدماغ ودعم الصحة العقلية، هي دعم وظيفة الأمعاء والاستجابة الصحية للالتهابات. حيث يتم إنشاء عدد من الهرمونات والناقلات العصبية المهمة في الأمعاء ومن ثم تكون قادرة على الدخول إلى الدماغ، مما يؤثر على القدرات المعرفية، مثل فهم ومعالجة المعلومات الجديدة، بالإضافة إلى الذاكرة والتركيز. وهذا يعني أن الأمعاء التي تعمل بشكل جيد ضرورية لإرسال نوع الإشارات الكيميائية إلى الدماغ التي تساعدنا على العمل بشكل افضل.

في حين أن الالتهاب يساعد على حمايتنا من الأمراض وإصلاح الجسم عندما يحدث اي جرح جسدي، الا ان الالتهاب المزمن أمر مختلف. وقد تم ربطه بعدد من الحالات العقلية، والقدرات المعرفية، بما في ذلك الخرف والضعف الإدراكي ومرض الزهايمر، بالاضافة الى  المشكلات الأخرى المرتبطة بالعمر.

إن اتباع نظام غذائي رديء يمكن أن يؤدي إلى قيام أجسامنا بإفراز المزيد من السيتوكينات الالتهابية، والتي تظهر الدراسات أنها تساهم في الالتهاب. التي بالتالي يمكن أن تؤدي إلى إتلاف الدماغ، او اضعاف قدراته.

اهم انواع الاغذية المفيدة لصحة الدماغ

هناك العديد من الأطعمة الفائقة التي تعمل على تحسين الوظيفة الإدراكية وصحة المخ، والتي تساعد بالتالي على تحسين الصحة النفسية وخفض أعراض العديد من الامراض مثل الاكتئاب والقلق وغيره.

دعونا نلقي نظرة على اهم خمسة أطعمة مفيدة للصحة العقلية وصحة الدماغ التي اشارت اليها الدراسات.

1. الخضر الورقية

يمكن للخضر الورقية وفي مقدمتها الكرنب أن تبطئ التدهور المعرفي. حيث تشير الدراسات الى قدرة الخضروات الورقية الداكنة - مثل اللفت والسبانخ والسلق - في دعم صحة الدماغ ويمكن أن تساعد في إبطاء التدهور المعرفي. يمكن أن تؤدي الحصة اليومية من الخضار الورقية الداكنة إلى تعزيز العديد من الوظائف المعرفية، والتي تشمل الذاكرة ووقت الاستجابة العقلية وعمليات صنع القرار وحتى الحالة المزاجية.[2]

وجدت دراسة أجريت عام 2018، نُشرت في مجلة علم الأعصاب، وجود صلة بين الأفراد الذين تناولوا حصة يومية واحدة من الخضار الورقية الخضراء وتباطؤ التدهور المعرفي في مهارات مثل الذاكرة.[3]

تابع الباحثون مجموعة من ما يقرب من ألف من كبار السن غير المصابين بالخرف لمدة خمس سنوات في المتوسط. ووجدوا أن أولئك الذين تناولوا حصة يومية واحدة على الأقل من الخضار الورقية الخضراء كانوا أصغر سنًا بنحو 11 عامًا من الناحية الإدراكية من أولئك الذين نادرًا ما تناولوا الخضار الورقية الداكنة أو لم يتناولوها أبدًا.

قالت مارثا موريس، كبيرة مؤلفي الدراسة التي تدرس التغذية وصحة الدماغ في المركز الطبي بجامعة راش في شيكاغو، لصحيفة لوس أنجلوس تايمز: (إنه أمر لا يصدق تقريبًا. إن تناول هذه الخضار الورقية كان مرتبطًا بشكل مستقل بتباطؤ التدهور المعرفي). وهذا يخبرك أن هذه المجموعة الغذائية الواحدة تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية التي يمكن أن تحمي الدماغ.[4]

2. الشوكولاتة الداكنة

الشوكولاتة الداكنة تحتوي على الكثير من الفوائد الصحية، وهي مليئة بالألياف والحديد والمغنيسيوم ومضادات الأكسدة. كما يمكن للشوكولاتة الداكنة أيضًا تحسين وظائف المخ حسب الدراسات.[5]

تشير الدراسات الى أن تناول الكاكاو عالي الفلافانول (70٪ من الشوكولاتة الداكنة أو أعلى) يمكن أن يزيد من الوظيفة الإدراكية والمرونة العصبية لدى الشباب. كما أن التأثيرات القصيرة والمتوسطة المدى لتناول الكاكاو يوميًا قد تزود الشباب بأداء معرفي أفضل في التعلم اللفظي والذاكرة والانتباه لصالح التحصيل الأكاديمي. يمكن أيضًا اعتبار الشوكولاتة الداكنة وسيلة وقائية للأمراض التنكسية العصبية والتدهور المعرفي.[6][7]

ترتبط الشوكولاتة الداكنة أيضًا بتأثيرات إيجابية على المزاج والصحة العقلية. حسب دراسة أجريت عام 2019 من الكلية الجامعية في لندن أن الأفراد الذين تناولوا الشوكولاتة الداكنة لديهم احتمالات أقل بكثير للإبلاغ عن أعراض الاكتئاب من أولئك الذين لم يتناولوا الشوكولاتة على الإطلاق. ولم يتم العثور على نفس التأثير بالنسبة لشوكولاتة الحليب، وفقا للجمعية الأمريكية للطب النفسي.[8]

3. الأسماك الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية

الأسماك مثل السلمون والتونة والسلمون المرقط والأنشوجة غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية، والتي توفر العديد من الفوائد للجسم بما في ذلك تحسين صحة الدماغ.[9]

وفقا للدراسات حديثة نشرت في مجلة علم الأعصاب، فإن البالغين في منتصف العمر الذين يتبعون نظامًا غذائيًا غنيًا بأحماض أوميجا 3 الدهنية لديهم أحجام أكبر في الحصين. حيث يلعب جزء الحصين في الدماغ دورًا حيويًا في الذاكرة والتعلم. كان هؤلاء البالغون أكثر استعدادًا لفهم المفاهيم المعقدة.[10]

4. تناول المكسرات يقلل من خطر الاكتئاب

يرتبط تناول حفنة من المكسرات يوميًا بانخفاض خطر الإصابة بالاكتئاب. حسب دراسة حديثة نشرت في مجلة التغذية السريرية أن تناول حفنة من المكسرات يوميا يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالاكتئاب بنسبة 17٪.[11]

وجد الباحثون أن البالغين في منتصف العمر وكبار السن الذين تناولوا 30 جرامًا من المكسرات - و تشمل اللوز والجوز والبندق والفستق والكاجو والجوز البرازيلي - كانوا أقل عرضة لتناول مضادات الاكتئاب أو الإصابة بالاكتئاب. كما ترتبط الجرعة اليومية من المكسرات أيضًا بتأثير إيجابي على الذاكرة وصحة الدماغ. يؤدي تناول 60 جرامًا من المكسرات يوميًا (حوالي نصف كوب من اللوز) إلى زيادة الذاكرة اللفظية وتدفق الدم إلى الدماغ، وفقًا لدراسة أجريت عام 2023.[12][13]

5. التوت يحسن وظائف المخ

انواع التوت مثل الفراولة والتوت والعنب البري تحتوي على الفلافونويدات، المعروفة بأنها تساعد على تحسين الذاكرة وإبطاء التدهور المعرفي المرتبط بالعمر. لذا يوصي بعض خبراء التغذية والطب النفسي الاشخاص اللذين يتطلعون إلى تحسين صحة الدماغ بإضافة التوت الى نظامهم الغذائي.

تفيد الأبحاث التي أجرتها جامعة كينجز كوليدج في لندن أن حفنة من التوت البري يوميًا يمكن أن تحسن وظائف المخ. على مدار 12 أسبوعًا، وجد الباحثون أن الأفراد الذين تناولوا مسحوق التوت البري شهدوا تحسنًا في الذاكرة ودقة أكبر في مهام الانتباه.[14]

خاتمة

هذه الأطعمة المليئة بالمغذيات تحارب الأمراض وتحمي خلايا المخ من خلال توفير مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن، والتي يمكن أن تساعد في الذاكرة والتركيز والمزاج الإيجابي وتحسين (الاتصال بين الأمعاء والدماغ).

تقلل هذه الأطعمة المعززة للدماغ أمن خطر الإصابة بمرض الزهايمر والخرف والاكتئاب وغيرها من حالات الصحة العقلية. بالإضافة إلى أن معظم أطعمة الدماغ تدعم جهازك المناعي والجهاز الهضمي أيضًا.

التركيز على الطعام، ومعرفة النظام الغذائي المفيد لصحتك يقيك من العديد من الامراض، ويساعد في مكافحتها. تنبه لما تأكله فهو يمكن ان ينفعك او يضرك.

اقرأ عن

اطعمة تؤخر الشيخوخة وتقوي الدماغ مع حمية مايند

ماهو الاكل الصحي وكيف يكون طعامك صحيا

الموضوع السابق

الموضوع التالي