حول النظام الغذائي لمرضى سرطان المعدة
يعد فقدان الوزن مشكلة شائعة جدًا بين الأشخاص المصابين بسرطان المعدة. حيث يمكن أن يتسبب ورم المعدة في حدوث انسداد، بحيث لا يمر الطعام بشكل طبيعي من المريء إلى المعدة أو من المعدة إلى الأمعاء. هذا يمكن أن يجعل من الصعب تناول الطعام. عندما يتقدم السرطان، تتغير قدرة الجسم على استخدام الطاقة من الطعام. نتيجة لذلك، يتم حرق الطاقة بمعدل أسرع. يؤدي استخدام الطاقة المتزايد هذا جنبًا إلى جنب مع انخفاض المدخول الغذائي إلى فقدان الوزن.
غالبًا ما يؤثر علاج سرطان المعدة على شهية المرضى وطريقة هضمهم للطعام، و الذي قد يشمل الجراحة لإزالة بعض أو كل المعدة. فقد يعاني العديد من المرضى من ضعف الشهية، وفقدان الوزن، وآلام في المعدة، والشعور بالشبع مبكرًا، مما قد يجعل من الصعب الالتزام بنظامهم الغذائي المعتاد.
اسباب فقدان الوزن لدى المصابين بسرطان المعدة
من الشائع أن يعاني الأشخاص المصابون بسرطان المعدة من مشاكل في تناول الطعام وهضمه. غالبًا ما يعاني الأشخاص المصابون بسرطان المعدة من فقدان الشهية وقد لا يشعرون بالرغبة في تناول الطعام. هذه المشاكل ناتجة عن:
- بعد جراحة سرطان المعدة، قد لا تتمكن من تناول وجبات كبيرة وقد تشعر بالشبع بعد تناول كميات صغيرة من الطعام. عادة ما يرتبط هذا بكمية المعدة التي يتم إزالتها.
- قد لا تهضم المعدة المتبقية أو الأمعاء الدقيقة الطعام بشكل صحيح أو تمتص الدهون والعناصر الغذائية من الطعام. يعتمد هذا على نوع الجراحة ومقدار إزالة المعدة.
- قد تسبب متلازمة الإغراق صعوبةً الحفاظ على الوزن. قد تحدث عند استئصال جزء من المعدة أو إزالتها بالكامل. متلازمة الإغراق هي حالة تؤدي إلى تحرك الطعام أو السوائل عبر المعدة والأمعاء الدقيقة بسرعة كبيرة.
- إزالة أو تلف الغدد والخلايا المتخصصة وأعصاب المعدة التي تؤثر على هضم الطعام.
- إزالة أو تلف حلقات العضلات التي تتحكم في دخول الطعام إلى المعدة (تسمى المريء السفلي أو العضلة العاصرة القلبية) ومغادرة المعدة (تسمى العضلة العاصرة البوابية).
- الآثار الجانبية للعلاج الكيميائي أو العلاجات الأخرى.
- فقدان الشهية الناجم عن السرطان نفسه.
- عدم إفراغ المعدة بشكل صحيح، مما يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول من المعتاد.
عوامل غذائية ترتبط بتقليل مخاطر سرطان المعدة
تجنب المنتجات الحيوانية وخاصة التي تحتوي على النتريت. وجدت الدراسات خطرًا أكبر بنسبة 45٪ لدى الأفراد الذين يأكلون أكبر قدر من اللحوم الحمراء والمعالجة والمواد الحافظة الغذائية التي تحتوي عليها النتريت، مقارنةً بأولئك الذين تناولوا أقل كمية. كما يرتبط تناول كميات أكبر من الدهون المشبعة بزيادة خطر الإصابة بسرطان المعدة أيضًا بنسبة 30٪ تقريبًا. في المقابل، ترتبط الدهون النباتية بمخاطر أقل بشكل ملحوظ.
تحتوي اللحوم الحمراء بشكل خاص على مستويات عالية من حديد الهيم. في التحقيق الأوروبي المرتقب في دراسة السرطان والتغذية (EURGAST-EPIC)، كان الأفراد الذين يستهلكون أكبر قدر من حديد الهيم معرضين لخطر الإصابة بسرطان المعدة بنسبة 13٪ مقارنةً بأولئك الذين يستهلكون كميات أقل.
تناول المزيد من الفاكهة والخضروات. قد يكون استهلاك بعض الفواكه والخضروات فعالاً بشكل خاص لتقليل خطر الإصابة بسرطان المعدة. الأشخاص الذين يستهلكون معظم ثمار الحمضيات لديهم مخاطر أقل بنسبة 40٪ تقريبًا للإصابة بسرطان المعدة عند مقارنتهم بأولئك الذين يتناولون كميات أقل من الحمضيات. يرتبط استهلاك كميات أعلى (مقارنة مع كميات أقل) من الخضراوات الصليبية بانخفاض خطر الإصابة بهذا السرطان بنسبة 20٪ تقريبًا، كما ارتبط تناول كميات كبيرة من الليكوبين أو مستوياته في المصل بانخفاض خطر الإصابة بسرطان المعدة بشكل ملحوظ. تتضمن بعض المركبات الفعالة التي تم اقتراحها للتأثيرات الواضحة المضادة للسرطان في الفواكه والخضروات، فيتامين C ومضادات الأكسدة الأخرى، نظرًا لتأثيرها المثبط على تكوين النيتروسامين. من المفيد أيضًا فيتامين أ ، مركبات الفلافونويد، ومركبات الكبريت في أنواع الخضروات Allium، بما في ذلك الثوم والبصل، وإجمالي إمكانات مضادات الأكسدة للنظام الغذائي، وخاصة في الأشخاص المصابين بالبكتيريا الحلزونية.
استبدال الحبوب المكررة بالحبوب الكاملة. يرتبط تناول كميات أكبر من ألياف الحبوب بانخفاض خطر الإصابة بسرطان المعدة بنسبة 30٪ تقريبًا.
تجنب الأطعمة المملحة. يرتبط تناول كميات كبيرة من الصوديوم (مقارنة مع الكميات المنخفضة) بخطر الإصابة بسرطان المعدة بنسبة 70٪ تقريبًا.
الحفاظ على وزن صحي للجسم. الأفراد الذين يبلغ مؤشر كتلة الجسم لديهم (25-29.9) لديهم خطر أكبر بنسبة 20٪ للإصابة بسرطان المعدة، والأفراد الذين لديهم مؤشر كتلة جسم يتعدى 30 لديهم مخاطر أكبر بنسبة 80٪ مقارنة بالأشخاص ذوي الوزن الطبيعي. لم يتم العثور على أن السمنة تزيد من خطر الإصابة بسرطانات المعدة غير القلبية.
استهلاك القهوة. يذكر ان شاربي القهوة لديهم مخاطر أقل بنسبة 7-12٪ للإصابة بسرطان المعدة بالمقارنة مع أولئك الذين يشربون القليل من القهوة أو لا يشربون على الإطلاق. غير ان الادلة متضاربة في هذا، ولكن لم تثبت الابحاث بشكل قاطع ان القهوة قد تسبب السرطان.
تناول كميات أكبر من السيلينيوم الغذائي. الأفراد الذين لديهم مستويات أعلى من السيلينيوم في الدم أو الأنسجة لديهم خطر أقل بنسبة 15 ٪ تقريبًا مقارنةً بأولئك الذين لديهم أدنى المستويات. مكملات السيلينيوم لا تساهم في هذا الحد من المخاطر. تشمل المصادر النباتية للسيلينيوم المكسرات البرازيلية، والأرز البني، والمعكرونة المخصبة، وبذور عباد الشمس، والفول، والفطر، ودقيق الشوفان، والعدس، والسبانخ، والكاجو، والموز.
مكملات الفيتامينات منخفضة الجرعات. الأفراد الذين يستهلكون فيتامينات أ ، ج ، هـ بمستويات أقل من المستوى الأعلى المسموح به وُجِد أن لديهم مخاطر أقل بنسبة 25٪ تقريبًا عند مقارنتهم بالأفراد في المجموعة التكميلية الأقل.
أطعمة تحارب سرطان المعدة
انخفض معدل الإصابة بسرطان المعدة بشكل ملحوظ في السنوات الأخيرة. يعزو الباحثون هذا الاتجاه جزئيًا إلى انخفاض عوامل الخطر الغذائية بين عامة السكان. ومع ذلك ، لا يزال سرطان المعدة يحدث. للمساعدة في حماية نفسك ، هناك بعض الخطوات الوقائية التي يمكنك اتخاذها ، مثل إجراء بعض التغييرات البسيطة على نظامك الغذائي.
على الرغم من أن دور النظام الغذائي في تشخيص سرطان المعدة يحتاج إلى مزيد من الدراسة، إلا أن البيانات تشير إلى أن المرضى الذين كانت وجباتهم الغذائية أقل في الدهون الحيوانية والبروتين الحيواني والنيتروزامين قبل التشخيص لديهم ما يقرب من نصف مخاطر الوفاة من هذا السرطان مقارنة بالمرضى الآخرين.
يمكن أن يساعد النظام الغذائي الصحي النباتي في درء العديد من أنواع السرطان، بما في ذلك سرطان المعدة. على وجه التحديد، توصي جمعية السرطان الأمريكية باستهلاك الانواع التالية من الاطعمة:
ثمار الحمضيات، مثل البرتقال والليمون والجريب فروت، والتي تحتوي على فيتامين سي، والفلافونويد (الذي يمكن أن يمنع الخلايا السرطانية من غزو الأنسجة السليمة).
الجزر والبطاطا الحلوة، والتي تحتوي على بيتا كاروتين، أحد مضادات الأكسدة القوية.
خبز الحبوب الكاملة والمعكرونة والحبوب (بدلاً من الحبوب المكررة).
الأسماك والدواجن والبقوليات (بدلاً من اللحوم المصنعة والحمراء).
الثوم والبصل والكراث والبصل الأخضر والتي تحتوي على مادة الأليسين وهي مادة طبيعية لمكافحة السرطان.
الشاي الأخضر، الذي يحتوي على مادة البوليفينول التي قد تمنع أو تؤخر بعض أنواع التلف الخلوي.
يمكن أن تقلل المكملات المضادة للأكسدة، مثل الفيتامينات A و C و E ، من خطر الإصابة بسرطان المعدة لدى الأفراد الذين يعانون من سوء التغذية الغذائية. ومع ذلك، يعتقد الخبراء أنه من الأفضل تلبية احتياجاتك الغذائية من خلال نظام غذائي صحي ومتوازن كلما أمكن ذلك.
توصي جمعية السرطان الأمريكية أيضًا بالحفاظ على وزن صحي للجسم من خلال موازنة تناول السعرات الحرارية مع النشاط البدني. بالإضافة إلى تقليل مخاطر الإصابة بسرطان المعدة، يمكن أن يؤدي فقدان الوزن وممارسة التمارين الرياضية بانتظام إلى تحسين الصحة العامة والرفاهية.
موضوع ذو صلة 8 نصائح في التغذية لمرضى سرطان المعدة
موضوع ذو صلة اهم العناصر الغذائية التي تكافح خطر السرطان
اعراض